Aanbevolen restaurants:

• Fiskebaren, Flæsketorvet 100, 1711 København - bij Kødbyens Fiskebar krijg je verse zeevruchten, makkelijk te drinken wijnen, heerlijke cocktails en personeel met passie. Dit alles in een rauwe en rustieke omgeving in het Meatpacking District in Kopenhagen.

• Studio, Paulas Passage 5, 1799 København - Deze gevestigde naam in Kopenhagen situeert zich op de "Carlsberg site": alleen al daarom zeker de moeite waard! In Studio brengt chef-kok Christoffer Sørensen's zijn interpretatie van de moderne Scandinavische gastronomie. Hij werkt met de beste en mooiste producten van het seizoen én geïnspireerd op andere delen uit de wereld. Je zal er bovendien meer dan 20 stoelen van Mater Design in gebruik zien. 

• Almanak, Ekvipagemestervej 10, 1438 København - Almanak aan de Kopenhagen opera is een eerbetoon aan geweldige Deense seizoensproducten - de eerste rabarbertjes in het voorjaar, de uitstekende Deense asperges, de zoete zomeraardbeien en de latere overvloed aan wortelgroenten. Deze ingrediënten vormen het culinaire kompas van chef-kok Christian Hoffmann.

Deze restaurants hebben een 'GUBI' touch:

• Bazaar
• Restaurant Silo
• Trio
• No. 2

Nog enkele andere leuke suggesties:

• Madklubben
• The Market Asian
• Esmee
• Trattoria FIAT
• Det glade vanvid
• The BoatHouse
• Salon
• Frank
• Admiralgade 26

Musea & Andere
 

• Louisiana Museum of Modern Art, Gl Strandvej 13, 3050 Humlebæk - De oprichter van Louisiana, Knud W. Jensen, wilde een museum creëren waar Denen moderne kunst konden zien, die tot dan toe geen speciale plaats had in de Deense musea. Louisiana Museum of Modern Art is een fantastische plek voor hedendaagse kunst met een geweldige sfeer en lig iets ten noorden van het centrum van Kopenhagen.

• Blox, Bryghusgade 10, 1473 København - Blox is een nationaal en internationaal trefpunt dat mensen betrekt bij architectuur, design en duurzame stedelijke ontwikkeling. Dit gebeurt door middel van tentoonstellingen, evenementen, bedrijfsontwikkeling en nieuwe samenwerkingsverbanden. Hier staan de deuren open voor iedereen die het leven in de steden wil ervaren, voelen en begrijpen.

• Glyptoteket, Dantes Plads 7, 1556 København - De superieure collectie van de Glyptotek bevat meer dan 10.000 kunstwerken en archeologische voorwerpen en biedt steeds nieuwe perspectieven op leven, cultuur en beschaving met een tijdspanne van 6.000 jaar.

Categorie: Inspiratie